Concept
コンセプト
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美味しい野菜をつくるのに適した環境

甘みの強い淡路島産の玉ねぎを全国のお客様に食べていただきたく、産地より直送しています。淡路島は、山や海といった豊かな自然に囲まれており、野菜を育てる土壌には豊富にミネラルが含まれていること、他の地域よりも日照時間が長いことなどが野菜のうま味と栄養素の高さに繋がっています。

美味しく健康づくりができる野菜をお届け

普段の食事から健康や美容に役立つ栄養をしっかりと補給できるように、栄養たっぷりの美味しい野菜を多くのお客様にお届けすることに努めています。美容や健康のために意識して野菜を食べている方が多くいらっしゃいますが、近年は野菜に含まれている栄養素が昔と比べて減っていると言われています。昔は、農作物を育てるために牛肥や鶏糞といった有機物を肥料として使っており、土壌に生息する微生物の活動が活発になったおかげで、土壌にはミネラルなどの栄養分が豊富に含まれていました。ところが、農業の効率化によって化学肥料や農薬を大量に使うようになったことから、土壌に生息する微生物が激減し土壌の栄養も失われてしまったのです。

ストレスコントロールを野菜づくりに応用

野菜を育てるのに恵まれた環境であるのはもちろんですが、栽培方法を工夫することによりさらにうま味を増した野菜をご提供できるように努めています。人間も強いストレスを受けると心身へのダメージが大きいため、適度にストレスを発散する必要があると言われていますが、判断力や行動力を高めるためには適度なストレスが必要です。野菜にも同じことが当てはまるため、ストレスを適度にコントロールしながら栽培を行っています。気候や土など野菜が健康に育つために必要な環境条件を整えないと、大きなストレスがかかってしまい成長が鈍ったり、うま味が減少したりしてしまいますので野菜にとって快適な環境づくりに努めています。

辛みが少なく生でも美味しく食べられます

主にカレーや肉じゃがなど火を通して食べることが多い玉ねぎですが、甘みが強いからこそ生でも美味しく食べられます。玉ねぎには、ビタミンやカリウム、食物繊維などの栄養が含まれていますが、火を通すことで不活性化してしまうアリシンという成分は、動脈硬化や高血圧などの影響になり得る粘性の高い血液をサラサラにしてくれる働きがあります。また、アリシンはニンニクなどにも含まれている栄養素であり、疲労回復や高い抗酸化作用を持っていることから健康だけでなく美容にもうれしい効果をもたらしてくれます。生のまま食べても辛みが少なく食べやすいです。

美容や健康などに働きかけてくれる栄養たっぷりの玉ねぎを産地の淡路島より全国のお客様にお届けしています。カロリーも低く食物繊維も含まれていること、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1も含まれているため、代謝アップや疲労回復にも一役買ってくれる野菜ですので、毎日食べることで健康や美容を維持するのに役立ちます。近年は野菜の栄養不足が懸念されていますが、豊かな自然環境で栄養豊富な美味しい野菜をつくっていますので、小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも安心して料理に使えます。